De afgelopen maanden hebben we rabarber, spinazie, tuinbonen, kapucijners, worteltjes, spitskool, peultjes, bietjes, snijbiet, botersla, ijsbergsla, eikenbladsla, rucola en veel verschillende kruiden gegeten uit eigen tuin, maar vandaag was voor mij het summum:
aardappels.
Niet dat ik zo'n aardappeleter ben - ik eet vaker pasta, rijst of andere granen- maar als alle aardappels zo zouden smaken als die wij vandaag uit de grond hebben opgediept, dan word ik een aardappeleter. In alle eerlijkheid, ik wist niet dat ze zo heerlijk konden zijn.
Alle groenten en kruiden die we tot nu toe geoogst hebben, smaakten uitstekend, begrijp me niet verkeerd. Beter dan die uit de winkel. Niet in de laatste plaats omdat het de vruchten van eigen arbeid betrof. Verder natuurlijk omdat ze zo vers waren dat ze nog doorgroeiden op ons bord. Voorts omdat ze niet bespoten, genetisch gemanipuleerd en bekunstmest waren...
Maar ondanks dat smaakten ze nog wel naar groenten zoals ik die kende.
Deze aardappels waren een klasse apart.
Ze smaakten zo goed, dat ik me af begon te vragen waarom iedereen eigenlijk altijd genoegen neemt met die smakeloze, melige of glazige, pukkelige bastaardbintjes die supermarkten ons opdringen...
Het antwoord kwam ook vrij snel:
Omdat niemand beter weet, waarschijnlijk...
Een 'vergeten' groente voor jou. Je treft het, maar niet iedereen heeft 't geluk ;-) En als je 't niet beter weet dan kan ik ook tevreden zijn met wat ik uit de biologische dan wel de gewone supermarkt haal. Geniet met al dat moois en lekkers dat je op je diner plate krijgt opgediend. En bereidt het eten met liefde en waardering.
BeantwoordenVerwijderen